Чанартай, баталгаатай хүнсээ хэрхэн сонгож авах талаар зөвлөж байна
2015/02/09
Share |
Нийслэлийн Мэргэжлийн хяналтын газрын төв лаборатори нь улсын байцаагчдын ирүүлсэн хяналтын дээжийг шинжлэхээс гадна итгэмжлэгдсэн лабораторийн үйл ажиллагааныхаа хүрээнд иргэд, аж ахуйн нэгжүүдийн хүсэлтийг хүлээн авч шинжилгээ хийдэг. Лабораторид шинжлэгдэж байгаа сорилтын дүнгүүдэд хийсэн судалгаагаар даршилсан болон нөөшилсөн бүтээгдэхүүнүүд, ариутган савлаж битүүмжилсэн төрөл бүрийн салатууд, махан хүнснүүд, түргэн хоолнууд, даршилсан ногоо, кимчи, кремтэй бүтээгдэхүүнүүд, гурилан бүтээгдэхүүн, хиаман бүтээгдэхүүн, савласан цэвэр ус зэрэг нь стандартын шаардлагад нийцэхгүй нь нийтлэг байна.
            Иймээс чанартай, баталгаатай хүнсээ хэрхэн сонгож авах талаар зөвлөж байна.
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо  харах, үнэртэх, амтлах, хүрэх мэдрэхүйн эрхтэнийхээ тусламжтайгаар гадаад байдал, биет байдал, амт үнэрийг сайтар шалгаж аваарай.  Мал, амьтны махыг халдварт өвчний голомтгүй тайван нутгаас хүнсний хэрэгцээгээ хангах хэрэгтэй.
 
Мах, махан бүтээгдэхүүнийг сонгох:
Шинэ мах .......  Хуучин, муудсан бол
  •  Тод улаан өнгөтэй
  • Гадаргуу цэвэр, хуурай
  • Загсаалтын хальстай
  • Уян харимхай
  • Хуруугаар дарсан хонхорхой арилдаг
  • Өөх нь цагаан, шаргал
  • Хатуу өвөрмөц аятайхан үнэртэй
  •  Бараавтар өнгөтэй
  • Гадаргуу ногоорч, хөгцөрсөн хэт хуурай
  • Салс үүссэн, гарт наалдамхай нялцгай
  • Хурууны хонхорхой арилахгүй
  • Өөх нь саарал боровтор
  •  Исгэлэн эхүүн, ялзарсан үнэртэй
  1.  Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох:
Шинэ сүүний  шинж .......  Хуучин, муудсан  
  •  Цагаан, шаргал өнгөтэй
  • Аятайхан амт, үнэртэй
  • Зохих хэмжээний өтгөн
  •  Хөхөвтөр, бор шаргал   өнгөтэй
  •  Исгэлэн , эвгүй үнэртэй
  • Салслаг, усархаг
 
 
  1. Мах, махан бүтээгдэхүүний хадгалалт
Бүтээгдэхүүн Хадгалах хэм Хадгалах хугацаа
Бүтэн утлагат хиам 8-10°С 30 хоног
Хагас утлагат хиам 6°С 10-15 хоног
Чанамал хиам Нөөшлөгч нэмсэн 0-4°С 7 хоног
Вакуум савлагаатай 4-8°С 5 хоног
Нарийн бүдүүн зайдас Малын гаралтай бүрхэвчтэй 4-8°С 2 хоног
5-с дээш давхаргатай хиймэл бүрхэвчтэй 4-8°С 3 хоног
Вакуум савлагаатай 4-8°С 7 хоног
Дотор махан элгэн хиам 4-8°С 2 хоног
Цусан хиам 4-8°С 1 хоног
Царцаамаг 4-8°С 2 хоног
Цагаан зайдас 4-8°С 1,5 хоног
 
 
  1. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх өвчин үүсгэгч:
Бидний хүрээлэн буй орчинд хүний нүдэнд үл үзэгдэх, янз бүрийн хэлбэр дүрстэй, маш олон төрлийн бактер амьдардаг.   Зарим бактер олон тоотой байж өвчин үүсгэдэг бол зарим маш цөөн тоотой байсан ч богино хугацаанд олон хүнийг хамарсан өвчин үүсгэх онцгой аюултай.
Мах, сүү цагаан идээ, будаа кремтэй бүтээгдэхүүн, өндөг, ус,  хөрс, хүн, мал амьтны биед бактер үржих, тархах хамгийн таатай орчин болдог. 
Өвчин үүсгэгийн тараах аюулаар нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг байр эзлүүлвэл:
  1. Сүү, цагаан идээ
  2. Мах махан бүтээгдэхүүн
  3. Загас, загасан бүтээгдэхүүн
  4. Өндөг
  5.  Хүнсний ногоо, жимс
  6. Талх, нарийн боов ордог.
Хүнсний бүтээгдэхүүнд зарим өвчин үүсгэгч амьд байх хугацаа / өдрөөр/
Хүнсний бүтээгдэхүний
нэр
Өвчин үүсгэгчийн нэр
Гэдэсний балнад, иж балнад Салмонелл Цусан суулга Холери Бруцеллёз Сүрьеэ Шүлхий
Хөөрүүлсэн сүү 35-36 2-4 8-20 1-6 5-45 14-18 1-15
Ариутгасан сүү 90 - 11-45 116 273   30-47
Зайрмаг 840 - 42   7 жил 6,5 жил -
Цөцгий 26-212 23 11-45 6-32 25-67 300 8-45
Ааруул 8-12 - 6-16        
Бяслаг 10-36     1-2 15-44 260  
 Мах махан бүтээгдэхүүн 50 60-90 9-11 - 460 - 35-49
Хүнсний ногоо 5-15 - 5-10 2-10 - - -
 Талх 3-15 - 9-25 1-16 - - -
 
 
 Хоол, хүнсийг  бактераар бохирдуулахгүйн тулд хэрэглэгч та:
  •  Хоол хүнснийг тасалгааны хэм ил задгай хадгалахгүй байх.
  • Сав суулгыг сайтар угааж, халдваргүйжүүлсний дараа хоол, хүнс бэлдэхэд хэрэглэж хэвших.
  • Хүнсний зүйлтэй харьцах бүрдээ гараа сайтар савандаж угааж сурах
  • Ундны усыг бохирдохоос хамгаалж, усны савыг сэрүүний улиралд 7 хоногт нэг удаа,  дулааны улиралд 2-3 хоног тутамд сайтар угааж хэвших.
  • Ялаа, шавьж, мэрэгчидийг өсөж үржих нөхцөл бүрдүүлэхгүй байх.
 
НМХГ-ын ТӨВ ЛАБОРАТОРИ
Сэтгэгдэл бичих
АНХААРУУЛГА: Зочдын сэтгэгдэлд сайтын зүгээс ямар нэг хариуцлага хүлээхгүй болохыг анхаарна уу!
Сэтгэгдэл
.:: Ажлын зар
  • “Шинэ Анагаах Ухаан” Их Сургуульд сувилахуйн багш ажилд авна.
    Тавигдах шаардлага: • Сувилахуйн бакалавр зэрэгтэй байх • Сувилахуйн мэргэжлийн лицензтэй байх • Эрдмийн зэрэг цол (магистр түүнээс дээш бол давуу тал болно) • Багаар ажиллах чадвартай • Гадаад хэл, компьютерын зохих мэдлэгтэй “Шинэ Анагаах Ухаан” Их Сургуулийн Сургалтын Бодлого Зохицуулалтын Албаны дарга С.Нансалмаа Утас: 80018080, 91925888, 99040266
    2018-04-27
  • Газар зарна
    Чингэлтэй дүүргийн 19 хороо Яргайтын Богинод 6х6 хэмжээтэй Зуслангийн Байшинтай газар, мөн нэг айлын газрын хамт зарна Утас: 91020812
    2017-08-22
  • Газар яаралтай зарна
    Сонгино хайрхан дүүргийн 22-р хороо Тахилтын зам ангийн буудлын ард гурван тал хашаатай газар яаралтай зарна.Бичиг баримт бүрэн. Утас: Утас: 89294422
    2016-03-20
  • Газар яаралтай зарна
    Сонгино хайрхан дүүргийн 22-р хороо Тахилтын зам ангийн буудлын ард гурван тал хашаатай газар яаралтай зарна.Бичиг баримт бүрэн. Утас: 89294422
    2016-03-20
  • Микро автобус зарна
    Микро автобус яаралтай зарна Утас: 98190897
    2016-02-19
  • Микро автобус зарна
    Микро автобус яаралтай зарна Утас: 98190897
    2016-02-19
  • Микро автобус зарна
    Микро автобус яаралтай зарна Утас: 98190897
    2016-02-19
  • Солонгост сурч, эмчлүүлж,аялуулна
    Олон жилийн туршлагатай “Пи Эс Даблью” ХХК – нь Солонгосын Их дээд сургуулиудад хэлний бэлтгэл, баклавр, магистерт бүх төрлийн мэргэжилээр хамгийн хямд суралцуулна. Төлбөр виз гарсны дараа. Монголд сурч байгаа сургуулиасаа шилжин 3 р курсээсээ сурах боломжтой. Утас: 9505-4415, 8991-8109,89918109
    2014-11-19
  • “Пи Эс Даблью” ХХК
    Солонгосын Чэйл, Мария зэрэг эмэгтэйчүүдийн, үргүйдлийн шилдэг эмнэлэг, Hanyang, Seoul- ийн Их сургуулийн болон Нуруу Нугасны чиглэлээр шилдэг Гүми Гандун зэрэг эмнэлгүүдэд бүх төрлийн оношлогоо, эмчилгээ. /Яаралтай өвчтөнд 7 хоногийн дотор Солонгосын Хууль Зүйн яамнаас виз авч өгнө./ 3. Та бүхэн оношилгоо шинжилгээнд хамрагдан солонгосын үзэсгэлэнтэй байгалаар найз нөхөд, гэр бүлийн хүрээнд аялаж амрах боломжтой. Утас: 9505-4415,9199-8109,89918109
    2014-11-19
  • ЗАРЛАЛ
    Отгонбаатарын Мягмар-20 настай 2014 оны 10-01 өдөр Цайз захад 16 орчимд байдаг гэрээсээ гараад одоо болтол эргэж ирээгүй харсан үзсэн хүн холбоо барина уу. Гарахдаа Улаан өнгийн канттай хар хөх юүдэнтэй цамц цагаан, цэнхэр женсэн өмд, гуталтай гарсан. Биеийн өндөр 165 см, мөн баруун хөл нь гишгээ доголон бор царайтай. Утас: 89949186, 95053232
    2014-11-05
  • Үсчингийн газар түрээслүүлэнэ
    Монгол 3-р сургуулийн зүүн талд үсчингийн газар түрээслүүлэнэ Утас: 99727344
    2014-10-22
  • “Пи Эс Даблью” ХХК
    Солонгосын Чэйл, Мария зэрэг эмэгтэйчүүдийн, үргүйдлийн шилдэг эмнэлэг, Hanyang, Seoul- ийн Их сургуулийн болон Нуруу Нугасны чиглэлээр шилдэг Гүми Гандун зэрэг эмнэлгүүдэд бүх төрлийн оношлогоо, эмчилгээ. /Яаралтай өвчтөнд 7 хоногийн дотор Солонгосын Хууль Зүйн яамнаас виз авч өгнө./ 3. Та бүхэн оношилгоо шинжилгээнд хамрагдан солонгосын үзэсгэлэнтэй байгалаар найз нөхөд, гэр бүлийн хүрээнд аялаж амрах боломжтой. Утас: 9505-4415,9199-8109,89918109
    2014-10-15
  • Солонгост сурч, эмчлүүлж,аялуулна
    Олон жилийн туршлагатай “Пи Эс Даблью” ХХК – нь Солонгосын Их дээд сургуулиудад хэлний бэлтгэл, баклавр, магистерт бүх төрлийн мэргэжилээр хамгийн хямд суралцуулна. Төлбөр виз гарсны дараа. Монголд сурч байгаа сургуулиасаа шилжин 3 р курсээсээ сурах боломжтой. Утас: 9505-4415, 8991-8109,89918109
    2014-10-15
  • Ажилд авна
    1. МУЖААН 2. АРМАТУРЧИН 3. БАРИЛГЫН ТУСЛАХ Цалин өндөр. Утас: 99059950
    2013-07-17
  • Барилгын хяналтын инженер ажилд авна.
    Цалинг ярьж тохирно. Утас: 89859011
    2013-07-17
  • Микро автобус зарна
    Утас: 98228610
    2013-06-27
  • 2009 онд орж ирсэн Land cruiser -80 зарна
    1996 онд үйлдвэрлэгдсэн улаан хүрэн өнгөтэй Land cruiser -80 маркийн автомашиныг яаралтай зарна. Утас: 99234934
    2013-06-27
  • Автобусаар үйлчилнэ
    45 хүний суудалтай жуулчин автобусаар үйлчилнэ. Утас: 88086094
    2013-06-07
  • Барилга
    Барилгын туслах ажилтан, өрлөгчин, армартурчин ажилд авна. Цалин өндөр. Утас: 88084148
    2013-06-05
  • Жуулчин автобусаар үйлчилнэ
    Хонхны баяр болон албан газрын амралт, зугаалганд явж өгнө. Утас: 88984959
    2013-06-04
  • Ногооны газар зарна
    ХУД-ын шувуун фабрикт ногоо тарих болон фермэр ажиллуулахад тохиромжтой 3 га газар зарна. Утас: 96061907,88807699 И-мэйл: shmbliss1@yahoo.com
    2013-05-29
Валютын ханш
  • Сүүлд нэмэгдсэн
  • Их уншсан